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 【商品の説明】
●ドゥマール シルフォームドゥマールのフレキシパンと同じ材質でできたメッシュ状の型”シルフォーム”
・メッシュ状の型で、焼成時間が短縮され余分な水分油分が落ちてサクサクに焼き上がる。

・パンやサブレなどしっかりした生地の焼成に向いている。

・冷凍から焼成まで使用できるので、冷凍生地をそのままオーブンに入れることも可能。

・タルト生地仕込みする場合、重石をのせたり、ピケをすることが不要で、生地が浮いてくることなく時間も短縮され、きれいに焼き上げることができる。

・シュー生地程度の柔らかい生地にも使える。


材質:グラスファイバーシリコン加工
耐熱温度:250℃
耐冷温度:-40℃
使用天板サイズ:フレンチサイズ


 【商品カタログ】
この商品のpdfカタログをご参照いただけます(別ウインドウで開きます)。

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