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Produtos

Vegetais frescos

Rastreado por lote. Quem registra: Lavoura, Packing house, Cooperativa ou CEASA, Atacado ou varejo, Processador.

As etapas

  1. Plantio
    Lavoura. Exigida por Rastreio de frutas e verduras (INC 02/2018) (Brasil); Sementes e mudas (Lei 10.711/2003) (Brasil)
  2. Aplicação de defensivo
    Lavoura. Exigida por Rastreio de frutas e verduras (INC 02/2018) (Brasil); Uso de agrotóxicos (Lei 14.785/2023) (Brasil); Protocolo de uva e melão (pomar e packing registrados) (China); Lista positiva japonesa (0,01 ppm; antibiótico zero) (Japão); Lista positiva coreana (agrotóxicos e veterinários) (Coreia do Sul); Segurança dos alimentos da UEE (rastreabilidade genérica) (União Econômica Eurasiática); Declaração de pesticidas do produtor (Rússia)
  3. Água agrícolafonte em confirmação
    Lavoura. Exigida por Registros da fazenda de hortifrúti (PSR) (Estados Unidos)
  4. Adubo de origem animalfonte em confirmação
    Lavoura. Exigida por Registros da fazenda de hortifrúti (PSR) (Estados Unidos)
  5. Treinamento em higienefonte em confirmação
    Lavoura. Exigida por Registros da fazenda de hortifrúti (PSR) (Estados Unidos)
  6. Colheita
    Lavoura. Exigida por Rastreio de frutas e verduras (INC 02/2018) (Brasil); Rastreio de alimentos nos Estados Unidos (FSMA 204) (Estados Unidos); Livro de abate e de lote egípcio (Egito); Registros da fazenda de hortifrúti (PSR) (Estados Unidos)
  7. Resfriamento
    Packing house. Exigida por Rastreio de alimentos nos Estados Unidos (FSMA 204) (Estados Unidos); Protocolo de uva e melão (pomar e packing registrados) (China); Registros da fazenda de hortifrúti (PSR) (Estados Unidos)
  8. Tratamento pós-colheita e quarentenáriofonte em confirmação
    Packing house. Exigida por Manga para o Japão (tratamento hidrotérmico) (Japão); Declaração de pesticidas do produtor (Rússia)
  9. Embalagem
    Packing house. Exigida por Rastreio de frutas e verduras (INC 02/2018) (Brasil); Classificação de produtos vegetais (Lei 9.972/2000) (Brasil); Regulamento da classificação vegetal (Decreto 6.268/2007) (Brasil); Rastreio de alimentos nos Estados Unidos (FSMA 204) (Estados Unidos); Protocolo de uva e melão (pomar e packing registrados) (China); Registros da fazenda de hortifrúti (PSR) (Estados Unidos); Rótulo da UEE (lote na caixa) (União Econômica Eurasiática); Lote e fábrica em cada envase (Colômbia); Lote identificável e fabricante no rótulo (África do Sul); Etiqueta do tomate (Portaria 553/1995) (Brasil)
  10. Dossiê do fornecedor (FSVP)
    Packing house. Exigida por Verificação do fornecedor estrangeiro (FSVP) (Estados Unidos)
  11. Expedição
    Packing house. Exigida por Rastreio de frutas e verduras (INC 02/2018) (Brasil); Rastreio de alimentos nos Estados Unidos (FSMA 204) (Estados Unidos); Protocolo de uva e melão (pomar e packing registrados) (China); Livro de abate e de lote egípcio (Egito); Notas fiscais eletrônicas (NF-e, CT-e, MDF-e) (Brasil); Aviso prévio à FDA (com o "grower") (Estados Unidos); Registros do importador de Hong Kong (Hong Kong); Rastreabilidade obrigatória do operador taiwanês (Taiwan); Rótulo da UEE (lote na caixa) (União Econômica Eurasiática); Rastreabilidade canadense (lote, fornecedor, 2 anos) (Canadá); Rastreabilidade do processador mexicano (México); Importação na Índia (vida de prateleira, lote, recall) (Índia)
  12. Consolidação
    Cooperativa ou CEASA. Exigida por Rastreio de frutas e verduras (INC 02/2018) (Brasil); Regulamento da classificação vegetal (Decreto 6.268/2007) (Brasil); Rastreio de alimentos nos Estados Unidos (FSMA 204) (Estados Unidos)
  13. Recebimento
    Atacado ou varejo. Exigida por Rastreio de frutas e verduras (INC 02/2018) (Brasil); Rastreio de alimentos nos Estados Unidos (FSMA 204) (Estados Unidos); Notas fiscais eletrônicas (NF-e, CT-e, MDF-e) (Brasil)
  14. Venda ao consumidor
    Atacado ou varejo. Exigida por Rastreio de frutas e verduras (INC 02/2018) (Brasil); Regulamento da classificação vegetal (Decreto 6.268/2007) (Brasil); Etiqueta do tomate (Portaria 553/1995) (Brasil)
  15. Transformação (minimamente processado)
    Processador. Exigida por Rastreio de alimentos nos Estados Unidos (FSMA 204) (Estados Unidos)

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As leis que alcançam vegetais frescos

Brasil

  • Rastreio de frutas e verduras (INC 02/2018) já no processo padrão
  • Uso de agrotóxicos (Lei 14.785/2023) já no processo padrão
  • Etiqueta do tomate (Portaria 553/1995)
  • Sementes e mudas (Lei 10.711/2003)
  • Classificação de produtos vegetais (Lei 9.972/2000) já no processo padrão
  • Regulamento da classificação vegetal (Decreto 6.268/2007) já no processo padrão
  • Notas fiscais eletrônicas (NF-e, CT-e, MDF-e)

África do Sul

  • Lote identificável e fabricante no rótulo (África do Sul)

Canadá

  • Rastreabilidade canadense (lote, fornecedor, 2 anos)

China

  • Protocolo de uva e melão (pomar e packing registrados) já no processo padrão

Colômbia

  • Lote e fábrica em cada envase (Colômbia)

Coreia do Sul

  • Lista positiva coreana (agrotóxicos e veterinários)

Egito

  • Livro de abate e de lote egípcio já no processo padrão

Estados Unidos

  • Rastreio de alimentos nos Estados Unidos (FSMA 204) já no processo padrão
  • Aviso prévio à FDA (com o "grower")
  • Verificação do fornecedor estrangeiro (FSVP)
  • Registros da fazenda de hortifrúti (PSR)

Hong Kong

  • Registros do importador de Hong Kong

Índia

  • Importação na Índia (vida de prateleira, lote, recall)

Japão

  • Lista positiva japonesa (0,01 ppm; antibiótico zero)
  • Manga para o Japão (tratamento hidrotérmico)

México

  • Rastreabilidade do processador mexicano

Rússia

  • Declaração de pesticidas do produtor (Rússia)

Taiwan

  • Rastreabilidade obrigatória do operador taiwanês

União Econômica Eurasiática

  • Segurança dos alimentos da UEE (rastreabilidade genérica)
  • Rótulo da UEE (lote na caixa)

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